Le sucre / Michel Francesconi, Nicolas Gouny

Livre

Francesconi, Michel (1959-....). Auteur

Edité par les Éditions du Ricochet. [Nice] - 2015

Nous le connaissons en morceaux, en poudre, blanc ou roux. Mais d'où vient le sucre ? Ce n'est pas un gros rocher qu'on taille en petit bout mais c'est un jus de plante qu'on transforme ! Comment faire pour consommer le bon sucre dans la bonne quantité ? Question cruciale car chaque année, nous en produisons 170 millions de tonnes ! ET c'est lourd à digérer pour la planète.

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