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ENZYMES - Cofacteurs de l'activité enzymatique

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Encyclopædia Universalis

Edité par Encyclopædia Universalis - 2020

Dans de nombreux cas, l'activité d'une enzyme exige la présence de molécules de faible poids moléculaire appelées cofacteurs et coenzymes de la réaction enzymatique, selon le cas. En leur absence, l'enzyme est inactive. Le terme cofacteur, ou coenzyme, a ainsi un contenu assez imprécis, pour ne pas dire quelque peu fourre-tout. La frontière est en effet assez floue entre des molécules ubiquitaires remplissant des fonctions monotones dans l'ensemble du métabolisme – produites, consommées et régénérées par la cellule elle-même – et d'autres molécules directement impliquées dans le mécanisme réactionnel et agissant comme des cocatalyseurs.

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