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• Recherche sur Molécules biologiques

Résultats 1 - 10 / 161

• 1
  

  STÉRÉOSPÉCIFICITÉ

  Article | UNIVERSALIS | Didier LAVERGNE | Universalis Edu | 2009

  Configuration moléculaire stéréochimiquement responsable de la spécificité de fonction ou d'origine d'une biomolécule.

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• 2
  

  COMPLÉMENTARITÉ, biochimie

  Article | UNIVERSALIS | Didier LAVERGNE | Universalis Edu | 2009

  La présence de motifs structuraux à conformation complémentaire sur des molécules organiques non identiques permet leur assemblage à la manière des pièces d'un puzzle par stéréospécificité.La complémentarité est rigoureuse quand e...

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• 3
  

  ISOTYPIE

  Article | UNIVERSALIS | Didier LAVERGNE | Universalis Edu | 2009

  Se dit d'un état permettant à une espèce vivante de produire selon les individus plusieurs variantes de molécules dans une catégorie chimique donnée.Les variantes des enzymes sont des isozymes. Les variantes d'immunomolécules sont...

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• 4
  

  LIGAND, biologie moléculaire

  Article | UNIVERSALIS | Didier LAVERGNE | Universalis Edu | 2009

  Molécule possédant un site conformationnel qui lui permet de « reconnaître » une molécule réceptrice pour s'encastrer dans un site topologiquement complémentaire. La liaison ainsi constituée peut soit enclencher un cycle de modifi...

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• 5
  

  CRÉATINE -and-amp; CRÉATININE

  Article | UNIVERSALIS | Geneviève DI COSTANZO | Universalis Edu | 2017

  La créatine est l'acide α-méthylguanidino-acétique de formule : HNC (NH2)N (CH2COOH) (CH3).C'est un constituant essentiel du muscle. La créatinine, produit du catabolisme de la créatine, est son amide cyclique de formule ...

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• 6
  

  TERPÈNES

  Article | UNIVERSALIS | Guy OURISSON | Universalis Edu | 2017

  Les terpénoïdes forment une classe de substances naturelles organiques dont beaucoup sont rencontrées quotidiennement et dont les noms traduisent souvent ce caractère familier. Elles comprennent le menthol, à l'origine de l'odeur ...

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• 7
  

  PIGMENTS

  Article | UNIVERSALIS | Michel BARBIER | Universalis Edu | 2017

  Les substances naturelles colorées ont très tôt suscité la curiosité et l'intérêt des hommes. Le simple fait qu'elles soient visibles a stimulé leur étude tout en facilitant les techniques de recherche. L'emploi de préparations na...

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• 8
  

  FLAVINE MONONUCLÉOTIDE (FMN)

  Article | UNIVERSALIS | Paul DI COSTANZO | Universalis Edu | 2009

  Coenzyme flavinique dérivée de la riboflavine (vitamine B2). C'est une cotranshydrogénase qui représente le groupement prosthétique du « ferment jaune de Warburg et Christian ». Avec le flavine adénine dinucléotide (FAD), elle con...

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• 9
  

  SÉNEVOL

  Article | UNIVERSALIS | Jacques DAUTA | Universalis Edu | 2009

  Essence sulfurée, en général volatile et à action piquante sur les muqueuses, qui se trouve libérée par l'hydrolyse d'un des hétérosides soufrés existant chez les crucifères (sinigroside de la moutarde) et les familles voisines (c...

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• 10
  

  BIOTINE

  Article | UNIVERSALIS | Geneviève DI COSTANZO | Universalis Edu | 2009

  Vitamine du groupe B, appelée aussi vitamine H ou bios II. Elle a été isolée par F. Kögl et B. Tonnis en 1936 à partir du jaune d'œuf. Sa formule a été élucidée par V. du Vigneaud : c'est l'acide D-2′-oxo-(3,4)-imidazolido-2-tétra...

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