Gâteaux frigo / Soizic Chomel de Varagnes

Livre

Chomel de Varagnes, Soizic. Auteur

Edité par Hachette cuisine. Vanves - 2015

Les gâteaux frigo, c'est LA nouvelle tendance de la blogosphère culinaire. Le principe : des gâteaux sans cuisson (ou presque car parfois il faut faire fondre du chocolat) pour être précise sans cuisson au four qui prennent après un temps de réfrigération. Sans le savoir vous en avez déjà mangé, la charlotte et le tiramisu sont des gâteaux frigo mais les Anglo-saxons les ont revisités et ils reviennent chez nous sous de nouvelles formes à tomber : cheesecake au nutella, extreme chocolaté fridge cake, bûche petits-beurre / chocolat, gâteau au chocolat et spéculoos, semi-freddo au citron, gâteau au marron, pavé chocolat/noix de coco. Les essayer, c'est les adopter. Un vrai jeu d'enfant, préparation en 15 minutes chrono mais un peu de patience car il faut au moins qu'ils passent 6 heures au réfrigérateur avant de pouvoir être dégustés.

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