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Recettes vegan : 50 petits plats faciles à réaliser, gourmands et équilibrés ! / recettes de Catherine Moreau
Livre
Edité par Larousse - 2015
De plus en plus de personnes décident d'adopter un régime végétalien (excluant viande, poisson, produits laitiers et oeufs). Dans ce cadre strict, cuisiner au quotidien tout en gardant saveurs, gourmandise et équilibre est possible ! A travers 50 recettes faciles à réaliser, ce livre propose de nombreuses astuces pour remplacer les protéines animales et se faire plaisir jour après jour. Les entrées : caviar d'aubergines à l'asiatique, carottes râpées aux graines de sésame, soupe aux tomates et boulgour. Les plats : courgettes à la tomate at aux cumins, fenouil confit au four, curry aux pois-chiches. Les desserts : cookies vegan banane-chocolat, granité orange-gingembre, crème de châtaignes à la fève tonka. Les sauces : aïoli à la pomme de terre, ketchup maison, mayonnaise au tofu. Avec les conseils d'une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.
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Audio - 2016 - Book of intuition / Kenny Barron Trio
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Biographie
Biographie
Kenny Barron (né le 9 juin 1943 à Philadelphie) est un pianiste de jazz américain. Il est le jeune frère du saxophoniste ténor Bill Barron. Son talent a commencé à être reconnu lorsqu'il a joué dans le quartet de Dizzy Gillespie dans les années 1960. Kenny Barron a joué avec des centaines de musiciens de jazz renommés comme Yusef Lateef, James Moody, Joe Henderson, Freddie Hubbard, Buddy Rich, Ron Carter, Chet Baker, Benny Carter, Stan Getz, Regina Carter et Ornette Coleman. Il a aussi co-dirigé le groupe Sphere. Kenny Barron a été nommé neuf fois pour un Grammy Awards et pour le "American Jazz Hall of Fame". Pendant 25 ans Kenny Barron a joué à la Rutgers University dans le New Jersey. Read more on Last.fm. User-contributed text is available under the Creative Commons By-SA License; additional terms may apply.
