CUISINER LES OLÉAGINEUX : 40 recettes saines et savoureuses

Livre

Comlan, Hélène

Edité par SIC. ISSY LES MOULINEAUX - 2019

Véritables concentrés de vitalité, les oléagineux sont de précieux alliés que l'on gagnerait à introduire dans notre alimentation quotidienne tant ils sont bons pour notre santé ! Ils présentent en effet de nombreuses vertus nutritionnelles : riches en acides gras essentiels (oméga-3 et 6), en fibres, en vitamines, en minéraux,. et, ils peuvent être cuisinés de mille façons, pour de savoureux plats allant de l'entrée au dessert, en passant par le fromage ! Hélène Cornier) nous propose ici une quarantaine de recettes originales et délicieuses : sauce tahini, tartinade de chou kale, crackers aux graines, soupe à la cacahuète, curry de noix de cajou, fromage végétal à la noix de macadamia, tartelettes crues au thé matcha, boules d'énergies aux figues et aux amandes... Les oléagineux sont des végétaux cultivés pour leurs graines ou leurs fruits dont on extrait de l'huile végétale. On distingue quatre grandes familles d'oléagineux : les fruits à coque, les graines, le soja et les fruits oléagineux.

Sujets
Classification
cuisine
Retour prévu le 12/07/2025

Plus d'infos

Se procurer le document

Pour réserver un exemplaire, il est nécessaire d'être authentifié. Les réservations dépendent de votre abonnement en cours.

Livre - 2005 - Lapin bisou / Émile Jadoul

Retour prévu le 12/07/2025 à BIBLIOTHEQUE MUNICIPALE

Jeunesse | -1 Albums jeunesse | A JAD BEBE | LIVRES | En prêt | 12/07/2025

Suggestions

Du même auteur

Naturopathie : 200 recettes équilibrées au fil des saisons / Hélène Comlan | Comlan, Hélène. Auteur

Naturopathie : 200 recettes équilibrées au fi...

Livre | Comlan, Hélène. Auteur | 2022

Je prends soin de moi tout au long de l'année Le bon fonctionnement du système immunitaire est particulièrement important en cette période. Les médecines douces sont à l'honneur puisqu'elles préconisent depuis toujours la préventi...

Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté

La cuisine bio du quotidien : 100 recettes pour bien manger en famille sans se ruiner ! / textes et photographies de Marie Chioca | Chioca, Marie. Auteur

La cuisine bio du quotidien : 100 recettes po...

Livre | Chioca, Marie. Auteur | 2017

Manger " un peu de tout, et de tout un petit peu ", consommer de saison, bien faire ses courses, éviter le gaspillage, bannir les calories vides et les produits industriels... voici quelques-uns des nombreux conseils que nous livr...

Mille et une graines / Jody Vassallo | Vassallo, Jody. Auteur

Mille et une graines / Jody Vassallo

Livre | Vassallo, Jody. Auteur | 2006

Près de 100 recettes gourmandes et originales, inspirées des traditions du monde entier, pour cuisiner céréales, légumes secs, pousses et graines germées, et profiter de leurs bienfaits.

En savoir plus

Biographie

Émile Jadoul, né le {{Date de naissance|7 janvier 1963|en bande dessinée}} à Avennes (province de Liège), est un illustrateur, auteur de littérature d'enfance et de jeunesse belge.