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RESPIRATION
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Edité par Encyclopædia Universalis - 2017
La physiologie comparée de la respiration a pour objet l'étude des mécanismes assurant les échanges de l'oxygène et du dioxyde de carbone (gaz carbonique) entre les organismes vivants et le milieu, aqueux et aérien, dans lequel ils vivent. L'oxygène est utilisé et le dioxyde de carbone libéré dans les cellules, plus précisément dans les mitochondries, siège des oxydoréductions qui fournissent l'énergie nécessaire à la vie. S'il est vrai que, dans certaines circonstances, la plupart des cellules animales, privées d'oxygène en quantité suffisante, peuvent produire de l'énergie en recourant à la dégradation du glycogène jusqu'à l'acide lactique (anaérobiose), un tel mécanisme cesse dès que l'oxygène est admis dans le milieu en quantité suffisante (aérobiose).
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