Ces fromages qu'on assassine : La Guerre du goût, un conflit gastronomique entre tradition et industrie / Joël Santoni et Jean-Charles Deniau, réal. | Santoni, Joël. Metteur en scène ou réalisateur
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Ces fromages qu'on assassine : La Guerre du goût, un conflit gastronomique entre tradition et industrie / Joël Santoni et Jean-Charles Deniau, réal.

Vidéo

Santoni, Joël. Metteur en scène ou réalisateur | Deniau, Jean-Charles. Metteur en scène ou réalisateur

Edité par Editions Montparnasse. Paris - 2009

Avec Périco Légasse, journaliste gastronomique, et Erik Svensson, jeune Suédois d'origine française, dans les coulisses d'une guerre du goût et des saveurs, au coeur d'un conflit gastronomique entre producteurs traditionnels et firmes industrielles... Pour tous ceux qui sont contre la pasteurisation des esprits !

"Cette leçon vaut bien un fromage, sans doute", entretien avec Périco Légasse (10')..

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Vidéo Documentaire Adulte
Classification locale 1
  • Film documentaire
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Biographie

Joël Santoni, né le 5 novembre 1943 à Fès (Maroc) et mort le 18 avril 2018 dans le 19e arrondissement de Paris, est un réalisateur et scénariste français.
Source : Wikipedia